Manque si entendu que ca…

Lorsqu’on cause d’etre vegan on s’fait souvent (plus ou moins agressivement) rappeler que l’homme est la ou c’est aujourd’hui (sommet de la chaine alimentaire et si intelligent), car il mange d’la viande depuis i  chaque fois.

Et on pense souvent que lorsqu’on arrete la viande il va falloir a bien tarifs compenser votre potentiel “manque”!

J’aimerais satisfaire a votre commentaire qui possi?de ete poste sur la page Facebook de plantastique vis-i -vis d’une comparaison nutritionnelle entre le brocoli et un steak.

En termes de calories

Notre comparaison se basait sur 100 calories de l’un ainsi que l’autre. En gros elle montre que, calorie pour calorie, lorsqu’on choisit le brocoli plutot que le steak on a:

• presqu’autant de proteine
• nombre moins de graisse
• pas de cholesterol
• de nombreuses fibres
• des hydrates de carbone
• des antioxydants
• et des vitamines

Bien sur, il faudra manger une plus grande quantite de brocoli que de steak pour arriver a 100 calories (quantite tout a fait raisonnable neanmoins). Mais c’est precisement pour cette raison que le brocoli est preferable!

Aujourd’hui nous souffrons de maladies d’exces telles que:

• surpoids,
• diabetes,
• maladies cardiovasculaires,
• cancers,
• osteoporose,
• etc.,

car nous mangeons trop! Trop de graisses, trop de proteines animales et trop d’articles raffines.

Cela dit, la comparaison est un peu simpliste je vous l’accorde. En pas de cas ne devrions-nous manger que du brocoli, ou que du steak.

Voila donc le commentaire d’une naturopathe diplomee

« C’est n’importe quoi … On ne peut jamais comparer en valeur de calories … De surcroit, les proteines de votre brocoli ne semblent pas completes, ainsi, c’est bien connu que le steak apporte bcp plus pour la survie humaine que votre que le brocoli peut apporter: fer hemique plus absorbe, carnitine, creatine, B12… Notre moderation et la qualite en viande paraissent consequents , et manger des carottes pour un equilibre acido-basique … Neanmoins, serieux lachons nos fausses publicites totalement ridules comme celle si ! »

Apri?s cette dernii?re ecrit cela aussi:

« encore, c’est connu que de nombreuses vegetariens deviennent en sarcopenie (manque de muscles) via manque de proteine, carences de zinc, fer et de carnitine, car le corps s’epuise en fabriquer lui aussi. »

J’aimerais repondre a ce commentaire ici, puisqu’il m’arrive regulierement de parler a des gens ayant ete effrayes avec des therapeutes ou specialises d’une sante qui n’ont aucune idee de ce dont ils parlent en nutrition vegetale.

Comme c’est l’eventualite pour votre personne, on voit simplement quelqu’un qui:

• n’a jamais lu de litterature scientifique independante;
• qui se fie aux vieilles theories que l’on continue de propager de generation en generation;
• et qui suit des gurus mediatises sans se poser de questions sur la provenance et/ou veracite de leurs theories.

Sincerement, je ne pensais nullement qu’aujourd’hui quelqu’un oserait bien parler de vegetarisme et sarcopenie (chute de masse musculaire) dans la meme phrase!

Ca pourrait i?tre aussi drole si votre n’etait pas effrayant concernant le public.

Donc, la reponse a votre commentaire

Le steak developpe:

• nos maladies cardiovasculaires
• le diabete
• l’obesite
• l’osteoporose
• nos cancers
• etc.

Il semble donc bien plus un probleme qu’un agent sites web de rencontres bbw de survie aujourd’hui.

Mais ne nous arretons gui?re la. Et decortiquons quelques-uns des points cites:

Le Fer

Notre fer hemique est Indeniablement mieux absorbe, mais Cela reste oxydant et dangereux pour l’equilibre de les arteres. Cela favorise la formation de plaques et donc de maladies cardiovasculaires.

Qui plus est, Afin de la majorite d’une population le probleme reste l’exces de fer, et non pas la carence. Meme en cas de carence (anemie), l’apport de fer hemique (donc de viande) ne resout jamais le souci! (source: au propos).

Cela evoque, ils font environ fer dans une alimentation vegetale qu’une alimentation omnivore. Et qui plus est nos sources seront alcalinisantes, ce qui permet justement d’assimiler exactement votre dont nous avons besoin, ni plus, ni moins.